Bagi yang memiliki rencana untuk membuka sebuah restoran tentu saja jauh-jauh hari sudah memikirkan untuk membeli segala peralatan dapur restoran. Kalau bisa karena masih awal, sebisa mungkin mencari peralatan memasaknya sedikit dulu jumlahnya dan dipilih yang harganya terjangkau.

Peralatan Memasak Untuk Restoran

Peralatan memasak yang digunakan di rumah sudah pasti tidak sama dengan yang dipakai di sebuah restoran. Selain bentuknya yang berbeda, yakni lebih besar, jenisnya yang lebih banyak, lebih lengkap. Di samping itu bahan-bahan yang dipakai untuk membuat peralatan dapur restoran kualitasnya biasanya lebih baik supaya awet dan tahan lama.

Alat-Alat Masak Yang Digunakan Di Restoran

Banyak sekali produk peralatan dapur restoran yang biasa digunakan, berikut di bawah ini diuraikan beberapa yang sering kali disebut dengan nama commercial kitchen equipment atau peralatan dapur komersial:

refrigerator atau mesin pendingin atau kulkas atau lemari es
bakery machinery atau mesin pembuat roti
packaging machinery atau mesin kemasan
oven atau alat pemanggang
kitchen sink
mixer
chiller
ice cream machine
chest freezer
upright
beraneka jenis pisau
kompor
food processor
blender
wajan
panci biasa
pilihlah panci yang multi fungsi, dalam arti tidak hanya bisa dipakai untuk merebus melainkan juga menanak nasi, membuat kaldu, mengukus makanan dan memasak mie.
panci presto

adalah jenis panci lainnya lagi yang sangat dibutuhkan yang berguna sekali untuk melunakkan ikan, proses matangnya bisa lebih cepat.

panci kaserol atau panci besar

ialah panci untuk membuat sup.

tempat menyimpan peralatan memasak

bisa berupa sebuah rak yang khusus dibuat untuk menyimpan semua alat masak. Sebisa mungkin pengaturan tempatnya ditata dengan baik sehingga pada saat dibutuhkan lebih mudah dan lebih cepat mengambilnya.

alat-alat untuk makan dan minum

antara lain piring, sendok, garpu, gelas, mug, jar, mangkok sup dan lain-lain.

wadah untuk tempat penyajian lauk pauk dan sayurnya.
rice cooker
dispenser